Dégustations des 2019 : c’est parti !

 

Notre (très agréable…) marathon des dégustations du nouveau millésime, en l’occurrence 2019, a débuté hier avec les vins du nord de la Côte de Nuits : Gevrey-Chambertin, Fixin et Marsannay. Au total, 260 échantillons, chiffre en nette hausse par rapport aux années précédentes pour ces trois villages. Deux nouvelles dégustations sont programmées la semaine prochaine (Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Vougeot, Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges) et nous descendrons peu à peu vers le sud, pour finir le 24 juin avec les crus du Mâconnais.Malgré le contexte et grâce à l’interprofession des vins de Bourgogne (BIVB) qui a mis “à notre service” ses équipes et la salle de dégustation (mise aux nouvelles normes sanitaires) du Centre technique interprofessionnel des vins de Bourgogne, à Beaune, notre numéro “spécial millésime 2019”, que Bourgogne Aujourd’hui sera le seul magazine à faire cette année, pourra sortir au début du mois d’août. Et nos dégustateurs, amateurs et professionnels rompus à l’exercice particulier de la dégustation de vins en cours d’élevage, vont avoir de pain sur la planche dans les prochaines semaines ; 3 000 échantillons environ vont être dégustés. Dans chaque région viticole, appellation par appellation, nous vous donnerons nos conseils pour faire les bons choix dans l’achat de vos 2019, des grands crus à plus de 100 euros la bouteille, à des villages à moins de 15, voire de 10 €. 2019 est un millésime très prometteur, “solaire”, équilibré, et les vins, rouges pour l’essentiel, dégustés hier ont mis en évidence son potentiel ; nous vous en dirons un peu plus dans les prochaines semaines, mais il semble évident que la série historique pour la “grande Bourgogne” de 5 très bons à grands millésimes consécutifs va se poursuivre avec 2019…Abonnez-vous dès aujourd’hui pour recevoir bientôt (mi-juin) notre numéro 153 avec notamment un “focus” sur Meursault, et ensuite, début août, le numéro 154 “spécial millésime 2019”.Bourgogne Aujourd’hui vous livre 26 ans de dégustations au coeur des appellations, d’interviews exclusives, d’actualités terroirs, etc.
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Christophe TupinierRédacteur en chef