Tastevinage : Retrouvailles malgré le coronavirus


02/06/2020

Le Tastevinage de printemps s’est déroulé au château du clos de Vougeot sous la volonté des Chevaliers du Tastevin de marquer le retour à une convivialité bourguignonne adaptée. Coronavirus oblige


Le bonheur. Bonheur de se retrouver dans ce lieu, le château du Clos de Vougeot, verre en main pour la 105e séance du Tastevinage sous l'égide de la confrérie des Chevaliers du Tastevin. « Il n'était pas question que le Tastevinage n'ait pas lieu », expliquait Vincent Barbier, le grand maître de la Confrérie, le bas du visage dissimulé sous un masque or et rouge, les couleurs des Chevaliers.

Bien sûr, cette séance était si différente, si troublante. Le coronavirus a tout chamboulé. Distanciation physique oblige, précautions nécessaires. L'ensemble des salles du Château avait été réquisitionné : salon d'honneur, cellier... L'habituelle table de 6 personnes n'accueillait qu'un seul dégustateur. Quatre tables constituaient le jury pour maintenir ce jugement impartial selon le précepte « ne sélectionner que les vins que vous aimeriez proposer à vos amis ». Un peu perdu dans le grand cellier, seuls 12 dégustateurs, dans un vide surprenant, déroutant. D'ordinaires, ils sont 250 et le brouhaha est intense. Sur les tables, outre les outils usuels -les verres, la feuille de notation- une petite fiole de gel hydro alcoolique était à disposition.

Deux séances pour 75 personnes avaient été mises en place, une le matin, une l'après-midi. A charge de ces convives de noter plus de vins : une quarantaine d'échantillons chacun. Du boulot : 650 échantillons de vins. L'ensemble des appellations de Bourgogne était soumis à ce jury par les vignerons désireux de pouvoir arborer le précieux label sur leurs bouteilles, gage de reconnaissance pour les amateurs. Les sommeliers se tenaient aussi à distance, le visage derrière une visière en plastique.

Tout avait été prévu, programmé pour la mi-mars mais les échantillons emmaillotés dans leurs « chaussettes » anonymes sont restés en cave et ont attendu jusqu'à ce 29 mai.

Les Chevaliers du Tastevin ont voulu ainsi sortir du confinement sans délai. Comme signe que la vie reprenait, celle si bourguignonne dédiée aux dégustations. Une vie avec laquelle les dégustateurs ont renoué, échangeant de loin leurs avis sur les vins dégustés : « Tu le tastevines ? ». Le bonheur s'affichait par un large sourire, vite masqué d'un bandeau bleu lorsqu'ils quittaient la table maisle coeur léger d'avoir pu, de nouveau, partager cet instant de retrouvailles et se donnant rendez-vous à l'automne pour le 106e Tastevinage.

Thierry Gaudillère


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