7,00€ – 9,00€ TTC
> GUIDE D’ACHAT Santenay-Maranges 2017
Chambolle-Musigny 2017
> DOMAINE CULTE
Coche-Dury
> DOSSIER De Chablis au Mâconnais, soyez incollables sur la région !
Cahier Beaujolais Aujourd’hui N°24 /
> GUIDE D’ACHAT
Les crus du Beaujolais 2018
> DOMAINES ET MAISONS
Jean-Marc Burgaud et la Côte du Py
Au sommaire
Le nouveau numéro (152) de Bourgogne Aujourd’hui est en ligne. Comme pour tout le monde, les dernières semaines n’ont pas été simples, mais le voilà et nous espérons que sa lecture vous changera les idées.. Ce numéro fait 80 pages, avec exceptionnellement un “cahier” (plus de 30 pages) et non un supplément Beaujolais Aujourd’hui.
Nous rappelons que pour toute commande à une formule “web” au numéro et/ou d’abonnement, ce numéro 152 sera accessible immédiatement. Notre imprimerie a également fait son maximum et la version du magazine sera disponible vers le 16 avril. A ce moment là, les abonnés seront servis et commandes de magazines papier seront immédiatement expédiées par la poste. Toutefois, nous ne saurions trop recommander à nos lecteurs “lointains” (hors Europe) de privilégier les formules “web”.
Chaleureuses salutations, bonne lecture et surtout prenez soin de vous !
L’équipe de Bourgogne Aujourd’hui
Au sommaire de Bourgogne-Aujourd’hui et Beaujolais Aujourd’hui numéros 152 et 24
* Coche-Dury est un nom qui parle à tout amateur de grands vins blancs de Bourgogne. Et bien chez “Coche”, c’est aujourd’hui Raphaël, le fils, qui a pris les commandes, sans faire de bruit et les deux pieds dans son terroir.
* Les guides d’achat de ce numéro vont satisfaire tout le monde, puisque vous y trouverez des vins de moins de 10 euros, avec les crus du Beaujolais dans le formidable millésime 2018, à plus de 100 euros, avec les Chambolle-Musigny villages, premiers crus et grands crus 2017. Un millésime qui pourra d’ailleurs s’apprécier rapidement à Chambolle, comme dans Santenay et les Maranges, le troisième guide d’achat de ce numéro.* Soyons transparents ! Notre idée de départ était de vous donner des quantités de bonnes adresses dans les vignobles, mais nous aurons l’occasion de le faire un peu plus tard. Les deux dossiers de Bourgogne Aujourd’hui et Beaujolais Aujourd’hui sont consacrés aux “fondamentaux” de la “grande Bourgogne” : histoire, cépages, régions viticoles, économie et chiffres clés, etc. Histoire de casser quelques idées reçues et d’avoir de solides références en “magasin”.
* La Côte du Py (Morgon) est l’un des lieux-dits les plus célèbres du Beaujolais. Décryptage et dégustation avec Jean-Marc Burgaud, un vigneron emblématique du secteur.
* C’est la tendance et vous avez sans doute remarqué que de plus en plus de producteurs ciraient leurs bouteilles. Bourgogne Aujourd’hui est allé vérifier si cela servait à quelque chose.
BA175
Actualités
Évènement
la Bourgogne manque de bras ?
Rencontre
Saskia de Rothschild et Didier Séguier
William Fèvre entre de bonnes mains
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Colline des Cortons
Un vignoble singulier, complexe… et passionnant
Guide d’achat
Appellation
Mâconnais
Des premiers crus pour tous ?
Guide d’achat
Domaine Coup de coeur
Jean-Claude Bachelet
Sagesse, modestie et excellence
Débat
Élevage sous bois et sans bois
Dossier
Les terroirs du Clos-de-Vougeot
Gastronomie
En cuisine avec Stéphane
Le pot-au-feu
Bourgogne Aujourd’hui n°175
BA 174
Actualité/évènement
Saint-Vincent-Tournante 2024
Morey-Saint-Denis - Chambolle-Musigny
Guide d’achat / dégustations
Vins de l’Yonne
Bourgognes-Mâcons
Dossier
Palmarès de l’année 2023
Les bourguignons de l’année
Gastronomie
Kévin Julien
Éloge de la rigueur
Cahier
Crémant de Bourgogne
Bourgogne Aujourd’hui n°174
BA173 - sommaire
Rencontre
Frédéric Drouhin
Les pieds sur terre
Premier millésime
Domaine des Jeunes Pousses
Thais et Juliette
au fil de la vigne
Guide d’achat / dégustations
Chambolle-Musigny, Morey-saint-denis
Si proches et si différents
Guide d’achat
Beaune
conformes aux attentes
Guide d’achat 34
Dossier
Hospices de Beaune
Dans les secrets de la vente
Cahier beaujolais
Spécial crus
Bourgogne Aujourd’hui n°173
Actualités
En bref 4
dossier
Cité des Climats et des Vins de Beaune
Plongez au coeur des Climats
et des Vins de Bourgogne 6
Guide d'achat / dégustations
Dossier
spécial millésime 2022
Proche des sommets 19
Yonne 27
Côte de Nuits 34
Côte de Beaune 53
Côte Chalonnaise 87
Mâconnais 94
Gastronomie
Bonnes adresses 99
La Côte Saint-Jacques
succession en douceur
et dans la bonne humeur 100
Au fil des pages 104
Bourgogne Aujourd’hui n°172